How to Make Manchurian Paratha Roll at Home? घर पर मंचूरियन पराठा रोल कैसे बनाएं?
Here’s a Delicious Recipe for Manchurian Paratha Roll that you can Easily Make at Home.
Ingredients
For the Manchurian filling:- Make Manchurian Paratha Roll
- 1 Cup Mixed Vegetables (Like Cabbage, Carrot, Capsicum), Finely Chopped
- 1 Cup Paneer (Cottage Cheese), Crumbled or Grated
- 2-3 Tablespoons All-Purpose Flour (For Binding)
- 1-2 Tablespoons Cornflour
- 1 Teaspoon Ginger-Garlic Paste
- 2 Tablespoons Soy Sauce
- 1 Tablespoon Chili Sauce (Adjust to Taste)
- 1 Tablespoon Tomato ketchup
- Salt and Pepper (To Taste)
- Oil (For Frying)
For the paratha:- Make Manchurian Paratha Roll
- 2 Cups whole wheat Flour
- Water (As Needed)
- Salt (To Taste)
- Oil (For kneading)
For serving:-
- Chaat Masala (Optional)
- Green Chutney
- Sliced Onions and Cucumbers (For Garnish)
Instructions, Make Manchurian Paratha Roll
Step 1:- Prepare the Dough
- In a bowl, mix the whole wheat flour and salt.
- Gradually add water to knead a soft dough. Add a little oil for extra softness.
- Cover the dough with a damp cloth and let it rest for 20-30 minutes.
Step 2:- Make the Manchurian Filling
- In a mixing bowl, combine the chopped vegetables, crumbled paneer, all-purpose flour, cornflour, ginger-garlic paste, soy sauce, chili sauce, ketchup, salt, and pepper.
- Mix well until all ingredients are combined. Adjust seasoning as needed.
- Shape the mixture into small balls or patties.
Step 3:- Cook the Filling, Make Manchurian Paratha Roll
- Heat oil in a pan over medium heat.
- Fry the Manchurian balls until they are golden brown. Remove and drain on paper towels.
Step 4:- Roll the Parathas
- Divide the dough into equal portions (about the size of a golf ball).
- Roll each portion into a circle on a lightly floured surface.
- Cook the rolled parathas on a hot tawa until golden brown on both sides, applying a little oil or ghee if desired. Remove and keep warm.
Step 5:- Assemble the Roll
- Take a paratha and place a few Manchurian balls in the center.
- Add sliced onions, cucumbers, and a sprinkle of chaat masala.
- Drizzle some green chutney over the filling.
- Roll the paratha tightly, tucking in the sides as you go.
Step 6:- Serve
- Cut the roll in half if desired, and serve hot with extra chutney or sauce.
Enjoy your homemade Manchurian Paratha Roll.
यहां मंचूरियन पराठा रोल की एक स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। सामग्री
मंचूरियन भरने के लिए:- Make Manchurian Paratha Roll
- 1 कप मिक्स सब्जियां (जैसे गोभी, गाजर, शिमला मिर्च), बारीक कटी हुई
- 1 कप पनीर (पनीर), टुकड़े टुकड़े या कद्दूकस किया हुआ
- 2-3 टेबलस्पून मैदा (बाइंडिंग के लिए)
- 1-2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून चिली सॉस (स्वादानुसार एडजस्ट करें)
- 1 टेबलस्पून टोमैटो केचप
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- तेल (तलने के लिए)
पराठे के लिए:-
- 2 कप गेहूं का आटा
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- नमक (स्वादानुसार)
- तेल (गूंथने के लिए)
परोसने के लिए:-
- चाट मसाला (वैकल्पिक)
- हरी चटनी
- कटे हुए प्याज और खीरे (गार्निश के लिए)
निर्देश
चरण 1:- आटा तैयार करें, Make Manchurian Paratha Roll
- एक कटोरे में, साबुत गेहूं का आटा और नमक मिलाएँ।
- नरम आटा गूंथने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। अतिरिक्त कोमलता के लिए थोड़ा तेल डालें।
- आटे को नम कपड़े से ढँक दें और 20-30 मिनट के लिए रख दें।
चरण 2:- मंचूरियन फिलिंग बनाएँ
- एक मिक्सिंग बाउल में, कटी हुई सब्जियाँ, क्रम्बल किया हुआ पनीर, मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, चिली सॉस, केचप, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
- सभी सामग्री के मिल जाने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आवश्यकतानुसार मसाला मिलाएँ।
- मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल या पैटी का आकार दें।
चरण 3:- फिलिंग पकाएँ
- मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें।
- मंचूरियन बॉल को सुनहरा भूरा होने तक तलें। निकालें और कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ।
चरण 4:- पराठे बेलें
- आटे को बराबर भागों में बाँट लें (लगभग गोल्फ़ बॉल के आकार का)।
- प्रत्येक भाग को हल्के से आटे से ढकी सतह पर गोल आकार में बेलें।
- रोले हुए पराठों को गरम तवे पर दोनों तरफ़ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ, अगर चाहें तो थोड़ा तेल या घी लगाएँ। निकालें और गरम होने के लिए रख दें।
चरण 5:- रोल को इकट्ठा करें, Make Manchurian Paratha Roll
- एक पराठा लें और बीच में कुछ मंचूरियन बॉल रखें।
- कटे हुए प्याज़, खीरे और चाट मसाला डालें।
- भरावन के ऊपर थोड़ी हरी चटनी डालें।
- पराठे को कसकर बेलें, किनारों को अंदर की ओर दबाते हुए।
चरण 6:- परोसें
- अगर चाहें तो रोल को आधा काट लें और अतिरिक्त चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
अपने घर के बने मंचूरियन पराठा रोल का आनंद लें।
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