How to Make Healthy & Delicious Lauki Paratha at Home?

How to Make Healthy & Delicious Lauki Paratha at Home? घर पर स्वस्थ और स्वादिष्ट लौकी पराठा कैसे बनाएं?

Making healthy and delicious lauki (bottle gourd) paratha is quite easy. Here’s a simple recipe.

Ingredients, Delicious Lauki Paratha

Mix Ingredients: In a mixing bowl, combine whole wheat flour, grated lauki, green chilies, cumin seeds, and salt.
Knead: Gradually add water and knead into a soft, pliable dough. Let it rest for 15-20 minutes.

Divide Dough: After resting, divide the dough into small balls (about the size of a golf ball).
Flatten: Dust each ball with a little flour and flatten it slightly with your fingers.
Roll Out: Using a rolling pin, roll each ball into a circle about 6-8 inches in diameter, dusting with flour as needed.

Heat Pan: Preheat a tawa or skillet over medium heat.
Cook: Place the rolled paratha on the hot pan. Cook for about 1-2 minutes until bubbles start forming.
Flip: Flip the paratha, applying a little ghee or oil on the cooked side. Cook for another 1-2 minutes until golden brown.
Repeat: Repeat the process for the remaining dough balls.

You can add spices like turmeric, coriander powder, or garam masala for extra flavor.
For a nutritious twist, consider adding chopped spinach or other leafy greens.
These parathas can be stored in an airtight container and are great for meal prep.

Enjoy your healthy lauki parathas.

सेहतमंद और स्वादिष्ट लौकी का पराठा बनाना बहुत आसान है | यहाँ एक सरल रेसिपी दी गई है |

आटे के लिए:-

खाना पकाने के लिए:-

सामग्री मिलाएँ: एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, कद्दूकस की हुई लौकी, हरी मिर्च, जीरा और नमक मिलाएँ।
गूंधें: धीरे-धीरे पानी डालें और नरम, मुलायम आटा गूंथ लें। इसे 15-20 मिनट के लिए रख दें।

आटा बाँटें: आराम करने के बाद, आटे को छोटी-छोटी लोइयों (लगभग गोल्फ़ बॉल के आकार की) में बाँट लें।
चपटा करें: प्रत्येक लोई पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें और अपनी उंगलियों से उसे थोड़ा सा चपटा करें।
बेलें: बेलन का उपयोग करके, प्रत्येक लोई को लगभग 6-8 इंच व्यास में गोल आकार में बेलें, आवश्यकतानुसार मैदा छिड़कें।

पैन गरम करें: मध्यम आँच पर तवा या कड़ाही गरम करें।
पकाएँ: रोल किए हुए पराठे को गरम तवे पर रखें। बुलबुले बनने तक लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ।
पलटें: पराठे को पलटें, पके हुए हिस्से पर थोड़ा सा घी या तेल लगाएँ। सुनहरा भूरा होने तक 1-2 मिनट तक पकाएँ।
दोहराएँ: बची हुई लोई के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।

आप अतिरिक्त स्वाद के लिए हल्दी, धनिया पाउडर या गरम मसाला जैसे मसाले मिला सकते हैं।
पौष्टिक स्वाद के लिए, कटी हुई पालक या अन्य पत्तेदार सब्जियाँ मिलाएँ।
इन पराठों को एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है और ये भोजन तैयार करने के लिए बहुत बढ़िया हैं।

अपने सेहतमंद लौकी पराठों का आनंद लें।

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