How to Make Diwali Special Boondi Sweet at Home? घर पर दिवाली स्पेशल बूंदी मिठाई कैसे बनाएं?

How to Make Diwali Special Boondi Sweet at Home? घर पर दिवाली स्पेशल बूंदी मिठाई कैसे बनाएं?

Making Boondi is a Delightful Way to Celebrate Diwali. Here’s a Simple Recipe For Boondi Sweet.

Ingredients:-

For the Boondi:- Diwali Special Boondi Sweet

• Besan (Gram Flour): 1 Cup
• Water: ½ Cup (Adjust as Needed)
• Baking Powder: ¼ Teaspoon
• Cardamom Powder: ½ Teaspoon
• Ghee or Oil: For Frying

For the Sugar Syrup:- Diwali Special Boondi Sweet

• Sugar: 1 Cup
• Water: ½ Cup
• Saffron strands: A Few (Optional)
• Cardamom Powder: ¼ Teaspoon
• Lemon Juice: 1 Teaspoon (To Prevent Crystallization)

For Garnishing:-

• Chopped nuts: ¼ cup (cashews, almonds, pistachios)
• Desiccated coconut: 2 tablespoons (optional)

Instructions:- Diwali Special Boondi Sweet

Prepare the Sugar Syrup:-

1. Make the Syrup:-

• In a pan, combine sugar and water. Heat on medium, stirring until the sugar dissolves. Bring to a boil and let it simmer for about 5-7 minutes until it reaches a one-thread consistency. Add saffron, cardamom powder, and lemon juice. Keep it warm.

Prepare the Boondi:-

2. Make the Batter:-

• In a bowl, mix besan, baking powder, cardamom powder, and water to form a smooth batter (like pancake batter). Adjust the water for the right consistency.

2. Heat Oil/Ghee:-

• In a deep frying pan, heat ghee or oil on medium heat.

2. Fry the Boondi:-

• Using a ladle with holes or a boondi maker, pour some batter into the hot oil. The batter will drop in small droplets. Fry until golden and crisp. Remove and drain on paper towels.

2. Repeat:-

• Repeat with the remaining batter, frying in batches.

Combine and Serve:

6. Mix with Sugar Syrup:-

• Once all the boondi is fried, immediately add it to the warm sugar syrup. Mix well so the boondi absorbs the syrup. Let it sit for a few minutes.

6. Garnish:

• Transfer the boondi to a serving dish and garnish with chopped nuts and desiccated coconut (if using).

Serve:-

8. Enjoy:

• Serve your delicious Boondi Sweet warm or at room temperature. It can also be stored in an airtight container for a few days.

Tips:-

• Ensure the oil is at the right temperature; too hot will burn the boondi, while too cool will make them soggy.
• You can adjust the sweetness of the syrup to your liking.

Enjoy Making This Delightful Boondi Sweet for Diwali.

बूंदी बनाना दिवाली मनाने का एक शानदार तरीका है। यहाँ बूंदी मिठाई बनाने की एक सरल विधि बताई गई है।

सामग्री:- Diwali Special Boondi Sweet

बूंदी के लिए:-

• बेसन: 1 कप
• पानी: ½ कप (आवश्यकतानुसार समायोजित करें)
• बेकिंग पाउडर: ¼ चम्मच
• इलायची पाउडर: ½ चम्मच
• घी या तेल: तलने के लिए
• चीनी की चाशनी के लिए:-
• चीनी: 1 कप
• पानी: ½ कप
• केसर के रेशे: कुछ (वैकल्पिक)
• इलायची पाउडर: ¼ चम्मच
• नींबू का रस: 1 चम्मच (क्रिस्टलीकरण को रोकने के लिए)
• सजावट के लिए:-
• कटे हुए मेवे: ¼ कप (काजू, बादाम, पिस्ता)
• सूखा नारियल: 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)

निर्देश:-

चीनी की चाशनी तैयार करें:- Diwali Special Boondi Sweet

चाशनी बनाएं:-

• एक पैन में चीनी और पानी मिलाएँ। मध्यम आँच पर गरम करें, चीनी घुलने तक हिलाते रहें। उबाल आने दें और इसे लगभग 5-7 मिनट तक पकने दें जब तक कि यह एक धागे की स्थिरता तक न पहुँच जाए। केसर, इलायची पाउडर और नींबू का रस डालें। इसे गर्म रखें।

बूंदी तैयार करें:- Diwali Special Boondi Sweet

बैटर बनाएँ:-

• एक कटोरे में बेसन, बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर और पानी मिलाकर चिकना घोल बनाएँ (पैनकेक बैटर जैसा)। सही स्थिरता के लिए पानी को एडजस्ट करें।

तेल/घी गरम करें:-

• एक गहरे फ्राइंग पैन में, मध्यम आँच पर घी या तेल गरम करें।

बूंदी तलें:-

• छेद वाली कलछी या बूंदी बनाने वाली मशीन का उपयोग करके, गरम तेल में थोड़ा बैटर डालें। बैटर छोटी-छोटी बूंदों में गिरेगा। सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। निकालें और कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ।

दोहराएँ:-

• शेष बैटर के साथ दोहराएँ, बैचों में तलें।

मिलाएँ और परोसें:-

चीनी की चाशनी के साथ मिलाएँ:-

• जब सारी बूंदी तल जाएँ, तो उसे तुरंत गर्म चीनी की चाशनी में डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि बूंदी चाशनी को सोख ले। इसे कुछ मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।

सजावट:-

• बूंदी को एक सर्विंग डिश में डालें और कटे हुए मेवे और सूखे नारियल (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) से सजाएँ।

परोसे:- Diwali Special Boondi Sweet

आनंद लें:-

• अपनी स्वादिष्ट बूंदी मिठाई को गरम या कमरे के तापमान पर परोसें। इसे कुछ दिनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में भी रखा जा सकता है।

सुझाव:-

• सुनिश्चित करें कि तेल सही तापमान पर हो; बहुत ज़्यादा गरम होने पर बूंदी जल जाएगी, जबकि बहुत ज़्यादा ठंडा होने पर वे नरम हो जाएँगी।
• आप चाशनी की मिठास को अपनी पसंद के हिसाब से बदल सकते हैं।

दिवाली के लिए इस स्वादिष्ट बूंदी मिठाई को बनाने का आनंद लें।

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