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Besan ka Ladoo

How to Make Diwali Special Besan ka Ladoo Recipe at Home? दिवाली स्पेशल बेसन के लड्डू घर पर कैसे बनाएं?

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How to Make Diwali Special Besan ka Ladoo Recipe at Home? दिवाली स्पेशल बेसन के लड्डू घर पर कैसे बनाएं?

Making Besan Ka Ladoo is a Wonderful Way to Celebrate Diwali. Here’s a Simple and Delicious Recipe.

Ingredients:-

  • Besan (Gram Flour):- 2 Cups
  • Ghee:- ½ Cup (Plus Extra For Greasing)
  • Powdered Sugar:- 1 Cup (Adjust to Taste)
  • Cardamom Powder:- 1 Teaspoon
  • Chopped Nuts:- ¼ Cup (Cashews, Almonds, or Pistachios)
  • Raisins:- 2 Tablespoons (Optional)

Instructions:- Besan ka Ladoo

Roast the Besan:-

  1. Heat Ghee:-
  • In a heavy-bottomed pan, melt the ghee on low heat.

2. Add Besan:-

    • Add the besan to the melted ghee. Stir continuously on low heat to avoid burning. Roast until the besan turns golden brown and gives a nutty aroma (about 10-15 minutes). Be patient; this step is crucial for flavor.

    Mix the Ingredients:-

    1. Add Nuts and Cardamom:-
    • Once roasted, add the chopped nuts and cardamom powder. Mix well and cook for another minute.

    4. Cool the Mixture:-

      • Remove the pan from heat and let the mixture cool slightly. It should still be warm but not hot enough to burn your hands.

      5. Add Sugar:-

        • Once the mixture is warm, add the powdered sugar and mix well until combined.

        Shape the Ladoos:-

        1. Grease Your Hands:-
        • Grease your palms with a little ghee. Take small portions of the mixture and roll them into small balls (lados).

        7. Cool:-

          • Place the ladoos on a plate or tray to cool completely. They will firm up as they cool.

          Serve:-

          1. Enjoy:-
          • Serve your delicious Besan Ka Ladoo as a sweet treat during Diwali or store them in an airtight container.

          Tips:-

          • Ensure you roast the besan on low heat to avoid burning.
          • You can add a pinch of salt to enhance the sweetness.
          • For extra flavor, consider adding a few drops of vanilla essence.

          Enjoy Making and Sharing These Delightful Ladoos This Diwali.

          बेसन के लड्डू बनाना दिवाली मनाने का एक शानदार तरीका है। यहाँ एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है।

          सामग्री:- Besan ka Ladoo

          • बेसन (बेसन):- 2 कप
          • घी:- ½ कप (चिकनाई के लिए अतिरिक्त)
          • पाउडर चीनी:- 1 कप (स्वादानुसार समायोजित करें)
          • इलायची पाउडर:- 1 चम्मच
          • कटे हुए मेवे:- ¼ कप (काजू, बादाम या पिस्ता)
          • किशमिश:- 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)

          निर्देश:-

          बेसन को भून लें:- Besan ka Ladoo

          घी गरम करें:-

          • एक भारी तले वाले पैन में धीमी आँच पर घी पिघलाएँ।
          1. बेसन डालें:-
          • पिघले हुए घी में बेसन डालें। जलने से बचाने के लिए धीमी आँच पर लगातार हिलाएँ। बेसन को सुनहरा भूरा होने तक और उसमें अखरोट जैसी खुशबू आने तक भूनें (लगभग 10-15 मिनट)। धैर्य रखें; स्वाद के लिए यह कदम बहुत ज़रूरी है।

          सामग्री मिलाएँ:- Besan ka Ladoo

          मेवे और इलायची डालें:-

          • भून जाने के बाद, कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और एक और मिनट तक पकाएँ।
          1. मिश्रण को ठंडा करें:-
          • पैन को आँच से उतार लें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। यह अभी भी गर्म होना चाहिए, लेकिन इतना गर्म नहीं कि आपके हाथ जल जाएँ।
          1. चीनी डालें:-
          • मिश्रण गर्म होने के बाद, इसमें पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

          लड्डू का आकार दें:- Besan ka Ladoo

          हाथों को चिकना करें:-

          • अपनी हथेलियों पर थोड़ा सा घी लगाएँ। मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें छोटे-छोटे बॉल (लड्डू) में बेल लें।
          1. ठंडा करें:-
          • लड्डू को पूरी तरह ठंडा होने के लिए प्लेट या ट्रे पर रखें। ठंडा होने पर वे सख्त हो जाएँगे।

          परोसें:- Besan ka Ladoo

          आनंद लें:-

          • दिवाली के दौरान अपने स्वादिष्ट बेसन के लड्डू को मिठाई के रूप में परोसें या उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

          सुझाव:-

          • जलने से बचने के लिए बेसन को धीमी आंच पर भूनना सुनिश्चित करें।
          • आप मिठास बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक भी डाल सकते हैं।
          • अतिरिक्त स्वाद के लिए, वेनिला एसेंस की कुछ बूंदें डालने पर विचार करें।

          इस दिवाली इन स्वादिष्ट लड्डू को बनाने और साझा करने का आनंद लें।

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