How to Make Diwali Special Badam Ka Halwa at Home?

How to Make Diwali Special Badam Ka Halwa at Home? घर पर दिवाली स्पेशल बादाम का हलवा कैसे बनाएं?

Badam ka Halwa is a Rich and Delicious Dessert Perfect for Diwali. Here’s a Simple Recipe to Make it at Home.

Ingredients

1 Cup Almonds Badam)
1/2 Cup Ghee (Clarified Butter)
3/4 Cup Sugar (Adjust to Taste)
2 Cups Milk
1/2 Cup Water
1/2 Tsp Cardamom Powder
Chopped Nuts (For Garnish Such as Pistachios and Almonds)
A Pinch of Saffron (Optional)

Instructions, Badam Ka Halwa

Soak and Blanch Almonds:- Soak the almonds in hot water for about 2 hours. Peel the skins off and set aside.
Make Almond Paste:- Blend the peeled almonds into a smooth paste, adding a little milk if necessary to help with blending.
Heat Ghee:- In a heavy-bottomed pan, heat the ghee over medium heat.
Cook Almond Paste:- Add the almond paste to the pan and cook it, stirring continuously, until the mixture starts to release ghee (about 5-7 minutes).
Add Milk and Water:- Slowly pour in the milk and water, stirring well to combine. Bring the mixture to a gentle boil.
Add Sugar:- Once it starts boiling, add the sugar and stir until it dissolves completely.
Cook Until Thick:- Reduce the heat and cook the mixture, stirring frequently, until it thickens and the ghee starts to separate from the halwa (about 15-20 minutes).
Add Cardamom and Saffron:- Stir in the cardamom powder and saffron (if using), mixing well.
Garnish:- Remove from heat and transfer the halwa to a serving dish. Garnish with chopped nuts.
Serve:- Enjoy your badam ka halwa warm or at room temperature!

Tips

You can adjust the sweetness to your preference.
For a richer flavor, add a bit more ghee.
Store leftovers in an airtight container in the fridge for up to a week. Reheat before serving.

Enjoy Making and Sharing This Delicious Halwa During Diwali.

बादाम का हलवा दिवाली के लिए एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मिठाई है। इसे घर पर बनाने की सरल विधि यहाँ दी गई है।

सामग्री, Badam Ka Halwa

1 कप बादाम बादाम)
1/2 कप घी (शुद्ध मक्खन)
3/4 कप चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
2 कप दूध
1/2 कप पानी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
कटे हुए मेवे (सजावट के लिए जैसे पिस्ता और बादाम)
एक चुटकी केसर (वैकल्पिक)

निर्देश, Badam Ka Halwa

बादाम को भिगोएँ और ब्लांच करें:– बादाम को लगभग 2 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। छिलका उतारें और अलग रख दें।

बादाम का पेस्ट बनाएँ:- छिले हुए बादाम को एक मुलायम पेस्ट में मिलाएँ, मिश्रण बनाने में मदद के लिए ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा दूध मिलाएँ।

घी गरम करें:- एक भारी तले वाले पैन में मध्यम आँच पर घी गरम करें।

बादाम पेस्ट को पकाएं:- बादाम पेस्ट को पैन में डालें और लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण घी छोड़ने न लगे (लगभग 5-7 मिनट)।

दूध और पानी डालें:- धीरे-धीरे दूध और पानी डालें, अच्छी तरह से मिलाएँ। मिश्रण को हल्का उबाल आने दें।

चीनी डालें:- एक बार जब यह उबलने लगे, तो चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ।

गाढ़ा होने तक पकाएँ:- आँच को कम करें और मिश्रण को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और घी हलवे से अलग न होने लगे (लगभग 15-20 मिनट)।

इलायची और केसर डालें:- इलायची पाउडर और केसर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

गार्निश करें:- आँच से उतारें और हलवे को सर्विंग डिश में डालें। कटे हुए मेवे से गार्निश करें।

सर्व करें:- अपने बादाम के हलवे का आनंद गर्म या कमरे के तापमान पर लें!

टिप्स

आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास को एडजस्ट कर सकते हैं।
बेहतर स्वाद के लिए थोड़ा और घी डालें।
बचे हुए हलवे को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में एक हफ़्ते तक रखें। परोसने से पहले उसे गर्म करें।

दिवाली के दौरान इस स्वादिष्ट हलवे को बनाकर और बाँटकर आनंद लें।

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