How to Make Delicious Paneer & Spring Onion Paratha at Home?

How to Make Delicious Paneer & Spring Onion Paratha at Home? घर पर स्वादिष्ट पनीर और स्प्रिंग अनियन पराठा कैसे बनाएं?

Making Paneer & Spring Onion Paratha at Home is Easy and Delicious. Here’s a Step-by-Step Recipe For You.

Ingredients

In a large bowl, mix the whole wheat flour and salt.
Gradually add water and knead to form a soft, pliable dough. Add oil for richness if desired.
Cover the dough with a damp cloth and let it rest for 20-30 minutes.

In a mixing bowl, combine the grated paneer, chopped spring onions, green chilies, cumin seeds, red chili powder, garam masala, salt, and chopped coriander (if using).
Mix well until all ingredients are combined.

Divide the rested dough into equal-sized balls (about the size of a lemon).
Take one ball and flatten it slightly. Roll it out into a small circle (about 4-5 inches in diameter).
Place a generous spoonful of the paneer and spring onion filling in the center.
Gather the edges of the dough and pinch them together to seal the filling inside.
Gently flatten the filled dough ball and then roll it out into a larger circle (about 7-8 inches in diameter), being careful not to let the filling escape.

Heat a tava or skillet over medium heat.
Once hot, place the rolled-out paratha on the tava.
Cook for 1-2 minutes on one side until golden brown spots appear.
Flip it over and brush a little oil on the cooked side.
Cook the other side for another 1-2 minutes, pressing gently with a spatula, until cooked through and golden brown.
Remove from heat and keep warm in a container lined with a kitchen towel.

Enjoy your delicious Paneer & Spring Onion Paratha.

घर पर पनीर और स्प्रिंग अनियन पराठा बनाना आसान और स्वादिष्ट है। यहाँ आपके लिए स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी दी गई है।

एक मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ हरा प्याज़, हरी मिर्च, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और कटा हुआ धनिया (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) मिलाएँ।
सभी सामग्री मिलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को बराबर आकार की लोइयों (लगभग नींबू के आकार की) में बाँट लें।
एक लोई लें और उसे थोड़ा चपटा करें। इसे एक छोटे गोले (लगभग 4-5 इंच व्यास) में बेल लें।
बीच में एक बड़ा चम्मच पनीर और हरे प्याज़ का भरावन रखें।
आटे के किनारों को इकट्ठा करें और उन्हें आपस में दबाएँ ताकि भरावन अंदर से बंद हो जाए।
भरे हुए आटे की लोई को धीरे से चपटा करें और फिर इसे एक बड़े गोले (लगभग 7-8 इंच व्यास) में बेल लें, ध्यान रहे कि भरावन बाहर न निकले।

मध्यम आंच पर तवा या कड़ाही गरम करें।
गर्म होने पर, बेले हुए पराठे को तवे पर रखें।
एक तरफ से 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न दिखने लगें।
इसे पलटें और पके हुए हिस्से पर थोड़ा तेल लगाएं।
दूसरी तरफ से भी 1-2 मिनट तक पकाएं, धीरे से स्पैचुला से दबाते हुए, जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए और सुनहरा भूरा न हो जाए।
इसे आंच से उतारें और किचन टॉवल से ढके कंटेनर में गर्म रखें।