How to Make Delicious Mushroom Paratha at Home ? घर पर स्वादिष्ट मशरूम पराठा कैसे बनाएं?
Making Mushroom Paratha at Home is a Delightful Way to Enjoy a Flavorful and Nutritious Dish. Here’s a Simple Recipe For You.
Ingredients
For the Dough:– Delicious Mushroom Paratha
- 2 Cups Whole Wheat Flour
- Water (As Needed)
- 1 Tsp Salt
- 1 Tbsp Oil (Optional)
For the Filling:– Delicious Mushroom Paratha
- 1 Cup mushrooms (Finely Chopped)
- 1 Medium Onion (Finely Chopped)
- 1-2 Green Chilies (Finely Chopped, Adjust to Taste)
- 1 Tsp Ginger-Garlic Paste
- 1 Tsp Cumin Seeds
- ½ Tsp Garam Masala
- ½ Tsp Red Chili Powder (Optional)
- Salt (To Taste)
- Fresh Coriander (Optional, Chopped)
- 1 Tbsp Oil or Ghee (For Cooking)
Instructions, Delicious Mushroom Paratha
Step 1:- Prepare the Dough
- In a mixing bowl, combine the whole wheat flour and salt.
- Gradually add water and knead until you have a soft, pliable dough. You can add a tablespoon of oil for extra softness.
- Cover the dough with a damp cloth and let it rest for about 20-30 minutes.
Step 2:- Prepare the Filling
- Heat a tablespoon of oil in a pan over medium heat. Add cumin seeds and let them splutter.
- Add chopped onions and sauté until they turn translucent.
- Add ginger-garlic paste and green chilies, and sauté for another minute.
- Add the chopped mushrooms and cook until they are soft and any moisture evaporates (about 5-7 minutes).
- Stir in garam masala, red chili powder, and salt. Cook for a couple more minutes until well mixed.
- Remove from heat and let it cool. Optionally, add chopped fresh coriander.
Step 3:- Assemble the Parathas
- Divide the dough into equal portions and roll them into balls.
- Take one ball, flatten it slightly, and make a small indentation in the center.
- Place a generous spoonful of the mushroom filling in the center and fold the edges over the filling, sealing it well.
- Gently flatten the filled dough ball and roll it out into a round paratha, dusting with flour to prevent sticking.
Step 4:- Cook the Parathas
- Heat a tawa or skillet over medium heat.
- Place the rolled-out paratha on the hot tawa. Cook for 1-2 minutes, or until small bubbles appear.
- Flip the paratha and cook for another minute, then brush with a little oil or ghee.
- Flip again and cook until both sides are golden and cooked through.
- Repeat with the remaining dough and filling.
Step 5:- Serve, Delicious Mushroom Paratha
- Serve the mushroom parathas hot with yogurt, pickle, or your favorite chutney.
Enjoy your delicious mushroom parathas.
घर पर स्वादिष्ट मशरूम पराठा कैसे बनाएं? घर पर स्वादिष्ट मशरूम पराठा कैसे बनाएं?
घर पर मशरूम पराठा बनाना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। यहाँ आपके लिए एक सरल रेसिपी है।
सामग्री, Delicious Mushroom Paratha
आटे के लिए:- स्वादिष्ट मशरूम पराठा
- 2 कप गेहूं का आटा
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच तेल (वैकल्पिक)
भरने के लिए:- स्वादिष्ट मशरूम पराठा
- 1 कप मशरूम (बारीक कटा हुआ)
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- नमक (स्वादानुसार)
- ताजा धनिया (वैकल्पिक, कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच तेल या घी (खाना पकाने के लिए)
- निर्देश, स्वादिष्ट मशरूम पराठा
चरण 1:- आटा तैयार करें
- एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा और नमक।
- धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक गूंधें जब तक कि आपको नरम, लचीला आटा न मिल जाए। आप अतिरिक्त कोमलता के लिए एक बड़ा चम्मच तेल भी डाल सकते हैं।
- आटे को नम कपड़े से ढक दें और इसे लगभग 20-30 मिनट के लिए रख दें।
चरण 2:- भरावन तैयार करें
- मध्यम आँच पर एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
- कटे हुए प्याज़ डालें और उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
- कटे हुए मशरूम डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएँ और नमी वाष्पित हो जाए (लगभग 5-7 मिनट)।
- गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलने तक कुछ और मिनट तक पकाएँ।
- आँच से उतारें और ठंडा होने दें। वैकल्पिक रूप से, कटा हुआ ताज़ा धनिया डालें।
चरण 3:- पराठे बनाएँ
- आटे को बराबर भागों में बाँट लें और उन्हें बॉल्स में रोल करें।
- एक बॉल लें, उसे थोड़ा चपटा करें और बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं।
- बीच में मशरूम की फिलिंग का एक बड़ा चम्मच रखें और किनारों को फिलिंग के ऊपर मोड़कर अच्छी तरह से सील कर दें।
- भरी हुई लोई को धीरे से चपटा करें और इसे गोल पराठे की तरह बेल लें, चिपकने से बचाने के लिए इस पर मैदा छिड़कें।
चरण 4:- पराठे पकाएं, Delicious Mushroom Paratha
- मध्यम आंच पर तवा या कड़ाही गर्म करें।
- बेले हुए पराठे को गरम तवे पर रखें। 1-2 मिनट या छोटे बुलबुले आने तक पकाएं।
- पराठे को पलटें और एक और मिनट के लिए पकाएं, फिर थोड़ा तेल या घी लगाएं।
- फिर से पलटें और दोनों तरफ से सुनहरा और पकने तक पकाएं।
- बचे हुए आटे और फिलिंग के साथ दोहराएं।
चरण 5:- परोसें, स्वादिष्ट मशरूम पराठा
- मशरूम पराठों को दही, अचार या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
अपने स्वादिष्ट मशरूम पराठों का आनंद लें|
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