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Delicious Chili Garlic Paratha

How to Make Delicious Chili Garlic Paratha at Home ? घर पर स्वादिष्ट मिर्च लहसुन पराठा कैसे बनाएं?

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How to Make Delicious Chili Garlic Paratha at Home ? घर पर स्वादिष्ट मिर्च लहसुन पराठा कैसे बनाएं?

Making Chili Garlic Paratha at Home is a Fantastic Way to Enjoy a Flavorful and Spicy Flatbread. Here’s a Simple Recipe for You.

Ingredients

For the Dough:– Delicious Chili Garlic Paratha

  • 2 cups whole wheat flour
  • Water (as needed)
  • 1 tsp salt
  • 1 tbsp oil (optional)

For the Filling:- Delicious Chili Garlic Paratha

  • 5-6 cloves garlic (minced)
  • 2-3 green chilies (finely chopped, adjust to taste)
  • 1-2 tbsp red chili powder (adjust to taste)
  • 1 tsp cumin powder
  • Salt (to taste)
  • 2-3 tbsp chopped fresh coriander (optional)
  • 1 tbsp oil or ghee (for cooking)

Instructions, Delicious Chili Garlic Paratha

Step 1:- Prepare the Dough

  1. In a mixing bowl, combine the whole wheat flour and salt.
  2. Gradually add water and knead until you have a soft, pliable dough. You can add a tablespoon of oil for extra softness.
  3. Cover the dough with a damp cloth and let it rest for about 20-30 minutes.

Step 2:- Prepare the Filling

  1. In a bowl, mix together the minced garlic, chopped green chilies, red chili powder, cumin powder, salt, and fresh coriander.
  2. Mix well to create a uniform filling.

Step 3:- Assemble the Parathas

  1. Divide the dough into equal portions and roll them into balls.
  2. Take one ball, flatten it slightly, and make a small indentation in the center.
  3. Place a generous spoonful of the chili garlic filling in the center and fold the edges over, sealing it well.
  4. Gently flatten the filled dough ball and roll it out into a round paratha, dusting with flour to prevent sticking.

Step 4:- Cook the Parathas

  1. Heat a tawa or skillet over medium heat.
  2. Place the rolled-out paratha on the hot tawa. Cook for 1-2 minutes until small bubbles appear.
  3. Flip the paratha and cook for another minute, then brush with a little oil or ghee.
  4. Flip again and cook until both sides are golden and crisp.
  5. Repeat with the remaining dough and filling.

Step 5:- Serve

  • Serve the chili garlic parathas hot with yogurt, pickle, or your favorite chutney.

Enjoy your spicy and delicious chili garlic parathas.

घर पर चिली गार्लिक पराठा बनाना एक स्वादिष्ट और मसालेदार फ्लैटब्रेड का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। यहाँ आपके लिए एक सरल नुस्खा है।

सामग्री, Delicious Chili Garlic Paratha

आटे के लिए:-

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • पानी (आवश्यकतानुसार)
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 बड़ा चम्मच तेल (वैकल्पिक)

भरने के लिए:-

  • 5-6 लहसुन की कलियाँ (कटी हुई)
  • 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)
  • 1-2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • नमक (स्वादानुसार)
  • 2-3 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताज़ा धनिया (वैकल्पिक)
  • 1 बड़ा चम्मच तेल या घी (खाना पकाने के लिए)

निर्देश, Delicious Chili Garlic Paratha

चरण 1:- आटा तैयार करें

  • एक मिक्सिंग बाउल में, गेहूं का आटा और नमक मिलाएँ।
  • धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक गूंधें जब तक कि आपको नरम, लचीला आटा न मिल जाए। आप अतिरिक्त कोमलता के लिए एक बड़ा चम्मच तेल भी मिला सकते हैं।
  • आटे को गीले कपड़े से ढककर लगभग 20-30 मिनट के लिए रख दें।

चरण 2:- भरावन तैयार करें, Delicious Chili Garlic Paratha

  • एक कटोरे में, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और ताजा धनिया मिलाएं।
  • एक समान भरावन बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 3:- पराठे को इकट्ठा करें

  • आटे को बराबर भागों में बांटें और उन्हें बॉल्स में रोल करें।
  • एक बॉल लें, इसे थोड़ा चपटा करें और बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं।
  • बीच में एक बड़ा चम्मच चिली गार्लिक फिलिंग रखें और किनारों को मोड़कर अच्छी तरह से सील कर दें।
  • भरे हुए आटे की बॉल को धीरे से चपटा करें और इसे गोल पराठे की तरह बेल लें, चिपकने से रोकने के लिए आटे से धूल लें।

चरण 4:- पराठे पकाएं, Delicious Chili Garlic Paratha

  • मध्यम आंच पर तवा या कड़ाही गर्म करें।
  • रोल किए हुए पराठे को गर्म तवे पर रखें। छोटे बुलबुले आने तक 1-2 मिनट तक पकाएं।
  • पराठे को पलटें और एक मिनट तक पकाएँ, फिर उस पर थोड़ा तेल या घी लगाएँ।
  • फिर से पलटें और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।
  • बचे हुए आटे और भरावन के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।

चरण 5:- परोसें

  • चिली लहसुन पराठों को दही, अचार या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

अपने मसालेदार और स्वादिष्ट चिली लहसुन पराठों का आनंद लें।

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