Saty Update Go Ahead
The Pipl
Cookies at Home

How to Make Chocolate Crinkle Chip Cookies at Home? घर पर चॉकलेट क्रिंकल चिप कुकीज़ कैसे बनाएं?

by

How to Make Chocolate Crinkle Chip Cookies at Home? घर पर चॉकलेट क्रिंकल चिप कुकीज़ कैसे बनाएं?

Chocolate Crinkle Chip Cookies are a rich, fudgy, and decadent treat with a crackly, powdered sugar coating that gives them their signature “crinkle” look. These cookies are filled with melted chocolate, and the chocolate chips add an extra layer of sweetness and texture. They’re perfect for the holidays or any time you want to enjoy a delicious chocolate treat. Here’s how you can make them at home.

Ingredients, Cookies at Home

For the Cookie Dough

  • 1 3/4 cups all-purpose flour
  • 1/2 teaspoon baking powder
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/2 cup unsweetened cocoa powder
  • 1/2 cup unsalted butter, softened
  • 1 cup granulated sugar
  • 2 large eggs
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1/2 cup semi-sweet chocolate chips (or your preferred type of chocolate chips)
  • 4 oz (about 1/2 cup) semi-sweet or bittersweet chocolate, chopped (for melting)
  • 1/2 cup powdered sugar (for rolling the dough)

Instructions

1. Prepare the Oven and Baking Sheet

  • Preheat your oven to 350°F (175°C).
  • Line two baking sheets with parchment paper or silicone baking mats to prevent sticking.

2. Mix Dry Ingredients

  • In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, salt, and cocoa powder. Set aside.

3. Melt the Chocolate

  • In a microwave-safe bowl, melt the chopped chocolate in 20-second intervals, stirring in between, until smooth. Alternatively, you can melt the chocolate in a heatproof bowl over simmering water (double boiler method). Let the melted chocolate cool slightly.

4. Cream Butter and Sugar

  • In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together using an electric mixer on medium speed. Beat until the mixture is light and fluffy (about 3 minutes).

5. Add Eggs and Vanilla

  • Add the eggs one at a time, beating well after each addition.
  • Add the vanilla extract and continue mixing until smooth.

6. Add Melted Chocolate

  • Pour the melted chocolate into the butter-sugar mixture and beat until fully combined.

7. Combine Wet and Dry Ingredients

  • Gradually add the dry ingredients (flour, cocoa powder, salt, baking powder) to the wet ingredients. Mix on low speed until just combined.

8. Fold in Chocolate Chips

  • Stir in the chocolate chips using a spatula or spoon, making sure they are evenly distributed throughout the dough.

9. Chill the Dough (Optional but Recommended)

  • The dough will be quite soft, so it’s a good idea to chill it in the fridge for at least 30 minutes (up to 1 hour) to make it easier to handle and scoop.

10. Shape the Cookies

  • Once the dough is chilled, scoop tablespoon-sized portions of dough and roll them into balls.
  • Roll each ball of dough in powdered sugar until fully coated, pressing gently to flatten them slightly.

11. Bake the Cookies

  • Place the powdered sugar-coated cookie balls onto the prepared baking sheets, spacing them about 2 inches apart.
  • Bake for 10-12 minutes, or until the cookies have crinkled and the edges are set. The centers should still look slightly soft, but the cookies will firm up as they cool.
  • Be careful not to overbake, as you want these cookies to stay soft and fudgy inside.

12. Cool the Cookies

  • Allow the cookies to cool on the baking sheets for 5 minutes before transferring them to wire racks to cool completely.

13. Store the Cookies

  • Once cooled, store the cookies in an airtight container at room temperature for up to 1 week. These cookies also freeze well for up to 3 months if you’d like to make them in advance.

Tips for Success

  • Chill the Dough: Chilling the dough makes it easier to handle and helps the cookies maintain their shape while baking. If you skip this step, the cookies may spread too much.
  • Use High-Quality Chocolate: For the best flavor, use high-quality chocolate in both the dough and the chips.
  • Don’t Overbake: For soft and chewy crinkle cookies, make sure to take them out of the oven when they’re slightly underbaked. The cookies will continue to firm up as they cool on the baking sheet.
  • Adjust the Cocoa Powder: If you prefer a more intense chocolate flavor, you can add an extra tablespoon of cocoa powder to the dough.

Variations, Cookies at Home

  • Add Nuts: You can add 1/2 cup of chopped walnuts or pecans to the dough for extra texture and flavor.
  • Mint Chocolate Crinkle Cookies: Add a few drops of mint extract to the dough for a minty twist that pairs wonderfully with the chocolate flavor.
  • Double Chocolate Crinkles: For an extra chocolatey version, use chocolate chunks instead of chocolate chips, or add a bit of melted chocolate to the dough as well.

These Chocolate Crinkle Chip Cookies are a crowd-pleasing treat that combine the rich flavor of chocolate with a delightful fudgy texture and beautiful crinkle appearance. Whether you’re making them for the holidays or just because, they’re sure to be a hit!

चॉकलेट क्रिंकल चिप कुकीज एक समृद्ध, मुलायम और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिस पर चटपटी, पाउडर चीनी की परत होती है, जो उन्हें उनका खास “क्रिंकल” लुक देती है। ये कुकीज़ पिघली हुई चॉकलेट से भरी होती हैं, और चॉकलेट चिप्स मिठास और बनावट की एक अतिरिक्त परत जोड़ती हैं। ये छुट्टियों के लिए या किसी भी समय जब आप स्वादिष्ट चॉकलेट ट्रीट का आनंद लेना चाहते हैं, तो एकदम सही हैं। यहाँ बताया गया है कि आप इन्हें घर पर कैसे बना सकते हैं।

सामग्री, Cookies at Home

कुकी आटे के लिए

  • 1 3/4 कप मैदा
  • 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/2 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
  • 1/2 कप बिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ
  • 1 कप दानेदार चीनी
  • 2 बड़े अंडे
  • 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
  • 1/2 कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स (या आपकी पसंद की चॉकलेट चिप्स)
  • 4 औंस (लगभग 1/2 कप) सेमी-स्वीट या बिटरस्वीट चॉकलेट, कटी हुई (पिघलने के लिए)
  • 1/2 कप पाउडर चीनी (आटा बेलने के लिए)

निर्देश

  1. ओवन और बेकिंग शीट तैयार करें
  • अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें।
  • चिपकने से बचाने के लिए दो बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन बेकिंग मैट बिछाएँ।
  1. सूखी सामग्री मिलाएँ
  • एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और कोको पाउडर को एक साथ फेंटें। एक तरफ रख दें।
  1. चॉकलेट पिघलाएँ
  • माइक्रोवेव-सेफ बाउल में, कटी हुई चॉकलेट को 20 सेकंड के अंतराल पर पिघलाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि वह चिकना न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, आप चॉकलेट को उबलते पानी (डबल बॉयलर विधि) पर हीटप्रूफ बाउल में पिघला सकते हैं। पिघली हुई चॉकलेट को थोड़ा ठंडा होने दें।
  1. मक्खन और चीनी को क्रीम करें
  • एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नरम मक्खन और दानेदार चीनी को मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक साथ फेंटें। तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए (लगभग 3 मिनट)।
  1. अंडे और वेनिला डालें
  • अंडे को एक-एक करके डालें, प्रत्येक डालने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
  • वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और चिकना होने तक मिलाते रहें।
  1. पिघली हुई चॉकलेट डालें
  • पिघली हुई चॉकलेट को मक्खन-चीनी के मिश्रण में डालें और पूरी तरह से मिलने तक फेंटें।
  1. गीली और सूखी सामग्री मिलाएँ
  • गीली सामग्री में धीरे-धीरे सूखी सामग्री (आटा, कोको पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर) डालें। धीमी गति पर तब तक मिलाएँ जब तक कि वह अच्छी तरह से मिल न जाए।
  1. चॉकलेट चिप्स मिलाएँ
  • चॉकलेट चिप्स को स्पैटुला या चम्मच से मिलाएँ, सुनिश्चित करें कि वे पूरे आटे में समान रूप से वितरित हों।
  1. आटे को ठंडा करें (वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित)
  • आटा काफी नरम होगा, इसलिए इसे कम से कम 30 मिनट (1 घंटे तक) के लिए फ्रिज में ठंडा करना एक अच्छा विचार है ताकि इसे संभालना और स्कूप करना आसान हो जाए।
  1. कुकीज़ को आकार दें
  • आटा ठंडा होने के बाद, आटे के चम्मच के आकार के हिस्से लें और उन्हें बॉल्स में रोल करें।
  • आटे की प्रत्येक बॉल को पाउडर चीनी में तब तक रोल करें जब तक कि यह पूरी तरह से लेपित न हो जाए, उन्हें थोड़ा सा चपटा करने के लिए धीरे से दबाएँ।
  1. कुकीज़ बेक करें
  • पाउडर चीनी में लिपटे कुकी बॉल्स को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें लगभग 2 इंच की दूरी पर रखें।
  • 10-12 मिनट तक बेक करें, या जब तक कुकीज़ सिकुड़ न जाएँ और किनारे सेट न हो जाएँ। बीच में अभी भी थोड़ा नरम दिखना चाहिए, लेकिन कुकीज़ ठंडी होने पर सख्त हो जाएँगी।
  • ध्यान रखें कि इन्हें ज़्यादा न पकाएँ, क्योंकि आप चाहते हैं कि ये कुकीज़ अंदर से नरम और मुलायम रहें।
  1. कुकीज़ को ठंडा करें
  • कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 5 मिनट तक ठंडा होने दें और फिर उन्हें वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें।
  1. कुकीज़ को स्टोर करें
  • ठंडा होने के बाद, कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक स्टोर करें। अगर आप इन्हें पहले से बनाना चाहते हैं तो ये कुकीज़ 3 महीने तक अच्छी तरह से जम भी सकती हैं।

सफलता के लिए सुझाव, Cookies at Home

  • आटे को ठंडा करें: आटे को ठंडा करने से इसे संभालना आसान हो जाता है और कुकीज़ को बेक करते समय अपना आकार बनाए रखने में मदद मिलती है। अगर आप इस चरण को छोड़ देते हैं, तो कुकीज़ बहुत ज़्यादा फैल सकती हैं।
  • उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें: बेहतरीन स्वाद के लिए, आटे और चिप्स दोनों में उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें।
  • अधिक न पकाएँ: नरम और चबाने वाली क्रिंकल कुकीज़ के लिए, उन्हें थोड़ा कम पकाए जाने पर ओवन से बाहर निकालना सुनिश्चित करें। बेकिंग शीट पर ठंडा होने पर कुकीज़ सख्त होती रहेंगी।
  • कोको पाउडर को एडजस्ट करें: अगर आपको ज़्यादा तीखा चॉकलेट फ्लेवर पसंद है, तो आप आटे में एक और चम्मच कोको पाउडर मिला सकते हैं।

विविधताएँ, Cookies at Home

  • नट्स मिलाएँ: आप आटे में 1/2 कप कटे हुए अखरोट या पेकान मिला सकते हैं, ताकि आटा ज़्यादा टेक्सचर और फ्लेवर वाला हो।
  • मिंट चॉकलेट क्रिंकल कुकीज़: पुदीने के अर्क की कुछ बूँदें आटे में मिलाएँ, ताकि चॉकलेट फ्लेवर के साथ मिंट का स्वाद और भी बढ़ जाए।
  • डबल चॉकलेट क्रिंकल: ज़्यादा चॉकलेटी वर्शन के लिए, चॉकलेट चिप्स की जगह चॉकलेट चंक्स का इस्तेमाल करें या आटे में थोड़ी पिघली हुई चॉकलेट भी मिलाएँ।
  • ये चॉकलेट क्रिंकल चिप कुकीज़ लोगों को बहुत पसंद आती हैं, जो चॉकलेट के भरपूर फ्लेवर को एक शानदार फुजी टेक्सचर और खूबसूरत क्रिंकल लुक के साथ मिलाती हैं। चाहे आप इन्हें छुट्टियों के लिए बना रहे हों या सिर्फ़ इसलिए, ये ज़रूर पसंद की जाएँगी!

Social Media & Share Market Link

Follow us on:-