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Cherry Ice Cream

How to Make Cherry Ice Cream at Home? घर पर चेरी आइसक्रीम कैसे बनाएं?

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How to Make Cherry Ice Cream at Home? घर पर चेरी आइसक्रीम कैसे बनाएं?

Homemade Cherry Ice Cream Recipe

This rich, creamy, and fruity cherry ice cream is easy to make and bursting with cherry flavor! you Can make it with or without an Ice cream maker.

Ingredients, Cherry Ice Cream

  • 2 cups fresh or frozen cherries *(pitted and chopped)
  • 3/4 cup granulated sugar
  • 1 tbsp lemon juice ( enhances cherry flavor)
  • 2 cups lemon heavy cream (chiled)
  • 1 cup whole milk
  • 1 tsp vanilla extract
  • A Pinch of salt

Instructions, Cherry Ice Cream

Step 1: Prepare the Cherry Puree

  1. In a saucepan, combine chopped cherries, sugar, and lemon juice over medium heat.
  2. Stir and cook for 5 minutes until the cherries soften and release their juices.
  3. Blend the mixture until smooth (or leave some small chunks for texture).
  4. Let it cool completely.

Step 2: Make the Ice Cream Base

  1. In a large bowl, whisk together heavy cream, milk, vanilla extract, and salt.
  2. Add the cooled cherry puree and mix well.

Step 3: Churn the Ice Cream

With an Ice Cream Maker:

  • Pour the mixture into an ice cream maker and churn for 20-30 minutes until thick and creamy.

Without an Ice Cream Maker:

  • Pour the mixture into a freezer-safe container.
  • Stir every 30 minutes for the first 3-4 hours to prevent ice crystals.

Step 4: Freeze & Serve

  1. Transfer the ice cream to an airtight container.
  2. Cover and freeze for at least 6 hours (or overnight).
  3. Let it sit for 5 minutes before scooping and enjoy!

घर पर बनी चेरी आइसक्रीम रेसिपी, Cherry Ice Cream

यह स्वादिष्ट, मलाईदार और फ्रूटी चेरी आइसक्रीम बनाने में आसान है और चेरी के स्वाद से भरपूर है! आप इसे आइसक्रीम मेकर के साथ या उसके बिना भी बना सकते हैं।

सामग्री, Cherry Ice Cream

  • 2 कप ताजा या जमी हुई चेरी *(बिना बीज निकाले और कटी हुई)
  • 3/4 कप दानेदार चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (चेरी का स्वाद बढ़ाता है)
  • 2 कप नींबू की भारी क्रीम (ठंडी)
  • 1 कप पूरा दूध
  • 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
  • एक चुटकी नमक

निर्देश, Cherry Ice Cream

चरण 1: चेरी प्यूरी तैयार करें

  • एक सॉस पैन में, मध्यम आँच पर कटी हुई चेरी, चीनी और नींबू का रस मिलाएँ।
  • चेरी के नरम होने और उनका रस निकलने तक 5 मिनट तक हिलाएँ और पकाएँ।
  • मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ (या बनावट के लिए कुछ छोटे टुकड़े छोड़ दें)।
  • इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 2: आइसक्रीम बेस बनाएँ, Cherry Ice Cream

  • एक बड़े कटोरे में, भारी क्रीम, दूध, वेनिला एक्सट्रैक्ट और नमक को एक साथ फेंटें।
  • ठंडी चेरी प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3: आइसक्रीम को मथें

आइसक्रीम मेकर के साथ

  • मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और गाढ़ा और मलाईदार होने तक 20-30 मिनट तक मथें।

आइसक्रीम मेकर के बिना

  • मिश्रण को फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालें।
  • बर्फ के क्रिस्टल को रोकने के लिए पहले 3-4 घंटों के लिए हर 30 मिनट में हिलाएँ।

चरण 4: फ़्रीज़ करें और परोसें, Cherry Ice Cream

  • आइसक्रीम को एयरटाइट कंटेनर में डालें।
  • ढककर कम से कम 6 घंटे (या रात भर) के लिए फ़्रीज़ करें।
  • इसे स्कूप करने से पहले 5 मिनट तक बैठने दें और आनंद लें!

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