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How to Make Cheesy Baked Spaghetti Squash Pasta at Home? घर पर चीज़ी बेक्ड स्पेगेटी स्क्वैश पास्ता कैसे बनाएं?

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How to Make Cheesy Baked Spaghetti Squash Pasta at Home? घर पर चीज़ी बेक्ड स्पेगेटी स्क्वैश पास्ता कैसे बनाएं?

Cheesy Baked Spaghetti Squash Pasta is a delicious, low-carb alternative to traditional pasta, yet just as comforting. The spaghetti squash is roasted to perfection and topped with a rich, cheesy sauce, making it a perfect combination of healthy and indulgent. Here’s a simple recipe to make it at home!

Ingredients, Pasta at Home

For the Spaghetti Squash

  • 1 medium spaghetti squash
  • Olive oil, for drizzling
  • Salt and pepper, to taste

For the Cheese Sauce

  • 2 tablespoons butter
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 cup heavy cream (or milk for a lighter option)
  • 1 1/2 cups shredded mozzarella cheese
  • 1/2 cup grated Parmesan cheese
  • 1 teaspoon garlic powder (optional)
  • 1/2 teaspoon onion powder (optional)
  • Salt and pepper, to taste
  • 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes (optional, for a little heat)
  • 1 tablespoon fresh parsley or basil, chopped (optional, for garnish)

For the Topping

  • 1/2 cup shredded mozzarella cheese
  • 1/4 cup grated Parmesan cheese
  • 1/4 cup breadcrumbs (optional, for a crispy topping)
  • 1 tablespoon olive oil (for drizzling on breadcrumbs)

Instructions

1. Prepare the Spaghetti Squash

  • Preheat your oven to 400°F (200°C).
  • Cut the spaghetti squash in half lengthwise. Scoop out the seeds with a spoon and discard them.
  • Drizzle the inside of the squash with olive oil and season with salt and pepper.
  • Place the squash halves cut side down on a baking sheet lined with parchment paper.
  • Roast for 40-45 minutes, or until the squash is tender and the strands easily pull away with a fork. You can check for doneness by piercing the skin with a fork — it should be soft.

2. Make the Cheesy Sauce

  • While the squash is roasting, heat the butter in a medium saucepan over medium heat.
  • Add the minced garlic and sauté for 1-2 minutes until fragrant.
  • Pour in the heavy cream and bring to a simmer. Let it cook for about 5 minutes until slightly thickened.
  • Reduce the heat to low, then stir in the mozzarella cheese and Parmesan cheese until melted and smooth.
  • Season with garlic powder, onion powder, crushed red pepper flakes (if using), and salt and pepper to taste.
  • Once the sauce is smooth and creamy, remove from heat and set aside.

3. Shred the Spaghetti Squash

  • Once the squash is done roasting, remove it from the oven and let it cool for a few minutes.
  • Use a fork to gently scrape the flesh of the squash. The strands will separate, resembling spaghetti noodles.
  • Transfer the “noodles” to a large mixing bowl and fluff them up.

4. Combine Squash with Cheese Sauce

  • Pour the creamy cheese sauce over the spaghetti squash noodles. Gently toss to combine, ensuring that the squash is well coated in the sauce.

5. Assemble and Bake

  • Preheat the oven to 375°F (190°C).
  • Transfer the cheesy spaghetti squash mixture to a greased 9×9-inch (or similar sized) baking dish.
  • Sprinkle the top with shredded mozzarella cheese, grated Parmesan cheese, and breadcrumbs (if using).
  • Drizzle a little olive oil over the breadcrumbs to help them crisp up.
  • Bake for 20 minutes, or until the top is golden and bubbly. If you like a crispier top, you can broil it for an additional 2-3 minutes.

6. Serve

  • Remove the dish from the oven and let it cool for 5 minutes.
  • Garnish with freshly chopped parsley or basil if desired.

Tips, Pasta at Home

  • Add-ins:– You can make this dish more filling by adding cooked chicken, sausage, or even roasted vegetables like mushrooms, spinach, or zucchini.
  • Vegan Option:– Use a dairy-free cream alternative (such as coconut milk) and substitute the cheese with vegan mozzarella and Parmesan.
  • Make Ahead:– You can prepare the spaghetti squash and cheese sauce in advance and store them separately in the fridge for up to 2 days. When ready to bake, simply combine and bake as instructed.
  • Freezing:– This dish can also be frozen! Assemble the casserole and freeze before baking. When ready to eat, bake from frozen at 375°F for about 45 minutes, then broil for a crispy top.

Serving Suggestions

  • Serve with a fresh salad (such as arugula, spinach, or mixed greens) and a side of garlic bread for a more complete meal.
  • A glass of white wine like Chardonnay or Pinot Grigio pairs nicely with this creamy dish.

Enjoy your Cheesy Baked Spaghetti Squash Pasta! It’s a satisfying, cheesy, and healthier twist on traditional pasta that’s sure to become a favorite.

चीज़ी बेक्ड स्पेगेटी स्क्वैश पास्ता पारंपरिक पास्ता का एक स्वादिष्ट, कम कार्ब वाला विकल्प है, फिर भी यह उतना ही आरामदायक है। स्पेगेटी स्क्वैश को पूरी तरह से भुना जाता है और ऊपर से एक समृद्ध, चीज़ी सॉस डाला जाता है, जो इसे स्वस्थ और स्वादिष्ट का एक आदर्श संयोजन बनाता है। इसे घर पर बनाने की एक सरल विधि यहाँ दी गई है!

सामग्री, Pasta at Home

स्पेगेटी स्क्वैश के लिए

  • 1 मध्यम आकार का स्पेगेटी स्क्वैश
  • ऑलिव ऑयल, छिड़कने के लिए
  • नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार

चीज़ सॉस के लिए

  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
  • 1 कप हैवी क्रीम (या हल्का विकल्प के लिए दूध)
  • 1 1/2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
  • 1/2 कप कसा हुआ परमेसन चीज़
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)
  • 1/2 चम्मच प्याज पाउडर (वैकल्पिक)
  • नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार
  • 1/4 चम्मच कुचली हुई लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक, थोड़ी गर्मी के लिए)
  • 1 बड़ा चम्मच ताज़ा अजमोद या तुलसी, कटा हुआ (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)

टॉपिंग के लिए

  • 1/2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
  • 1/4 कप कसा हुआ परमेसन चीज़
  • 1/4 कप ब्रेडक्रंब (वैकल्पिक, कुरकुरी टॉपिंग के लिए)
  • 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल (छिड़कने के लिए) ब्रेडक्रंब)

निर्देश

  1. स्पेगेटी स्क्वैश तैयार करें
  • अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।
  • स्पेगेटी स्क्वैश को लंबाई में आधा काट लें। चम्मच से बीज निकाल लें और उन्हें फेंक दें।
  • स्क्वैश के अंदर जैतून का तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें।
  • चर्मपत्र कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर कटे हुए स्क्वैश के आधे हिस्से को नीचे की ओर रखें।
  • 40-45 मिनट तक भूनें, या जब तक स्क्वैश नरम न हो जाए और कांटे से उसके रेशे आसानी से अलग न हो जाएँ। आप कांटे से त्वचा को छेदकर पकाए जाने की जाँच कर सकते हैं – यह नरम होना चाहिए।
  1. चीज़ी सॉस बनाएँ
  • जब स्क्वैश भुन रहा हो, तो मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन गरम करें।
  • इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1-2 मिनट तक भूनें।
  • भारी क्रीम डालें और उबाल आने दें। इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
  • आंच को कम कर दें, फिर मोज़ेरेला चीज़ और परमेसन चीज़ को पिघलने और चिकना होने तक मिलाएँ।
  • लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, कुचली हुई लाल मिर्च के गुच्छे (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं), और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
  • जब सॉस चिकना और मलाईदार हो जाए, तो उसे आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
  1. स्पेगेटी स्क्वैश को काट लें
  • जब स्क्वैश भुन जाए, तो उसे ओवन से निकाल लें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • स्क्वैश के गूदे को धीरे से खुरचने के लिए कांटे का इस्तेमाल करें। रेशे अलग हो जाएँगे, जो स्पेगेटी नूडल्स की तरह दिखेंगे।
  • “नूडल्स” को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और उन्हें फुलाएँ।
  1. स्क्वैश को चीज़ सॉस के साथ मिलाएँ
  • स्पेगेटी स्क्वैश नूडल्स के ऊपर क्रीमी चीज़ सॉस डालें। धीरे से मिलाएँ, सुनिश्चित करें कि स्क्वैश सॉस में अच्छी तरह से लिपटा हुआ है।
  1. इकट्ठा करें और बेक करें
  • ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
  • चीज़ी स्पेगेटी स्क्वैश मिश्रण को 9×9-इंच (या इसी तरह के आकार) के ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में डालें।
  • ऊपर से कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़, कसा हुआ परमेसन चीज़ और ब्रेडक्रंब (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) छिड़कें।
  • ब्रेडक्रंब को कुरकुरा होने में मदद करने के लिए उन पर थोड़ा जैतून का तेल डालें।
  • 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि ऊपर का हिस्सा सुनहरा और बुलबुलेदार न हो जाए। अगर आपको ऊपर से कुरकुरापन पसंद है, तो आप इसे अतिरिक्त 2-3 मिनट के लिए ब्रॉयल कर सकते हैं।
  1. सर्व करें
  • डिश को ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • अगर चाहें तो ताज़ी कटी हुई अजमोद या तुलसी से गार्निश करें।

सुझाव, Pasta at Home

  • ऐड-इन्स:– आप पका हुआ चिकन, सॉसेज या यहां तक ​​कि मशरूम, पालक या तोरी जैसी भुनी हुई सब्जियां डालकर इस डिश को और भी ज़्यादा भरा हुआ बना सकते हैं।
  • शाकाहारी विकल्प:- डेयरी-मुक्त क्रीम विकल्प (जैसे नारियल का दूध) का उपयोग करें और पनीर की जगह शाकाहारी मोज़ेरेला और परमेसन का उपयोग करें।
  • पहले से बना लें:– आप स्पेगेटी स्क्वैश और पनीर सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और उन्हें 2 दिनों तक अलग से फ्रिज में रख सकते हैं। बेक करने के लिए तैयार होने पर, बस निर्देशानुसार मिलाएँ और बेक करें।
  • फ्रीजिंग:- इस डिश को फ़्रीज़ भी किया जा सकता है! कैसरोल को इकट्ठा करें और बेक करने से पहले फ़्रीज़ करें। खाने के लिए तैयार होने पर, फ्रोजन से 375°F पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें, फिर क्रिस्पी टॉप के लिए ब्रॉयल करें।

परोसने के सुझाव

  • अधिक संपूर्ण भोजन के लिए ताज़ा सलाद (जैसे अरुगुला, पालक या मिश्रित साग) और गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।
  • शारदोन्नय या पिनोट ग्रिगियो जैसी सफ़ेद वाइन का एक गिलास इस मलाईदार व्यंजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
  • अपने चीज़ी बेक्ड स्पेगेटी स्क्वैश पास्ता का आनंद लें! यह पारंपरिक पास्ता का एक संतोषजनक, चीज़ी और स्वास्थ्यवर्धक ट्विस्ट है जो निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएगा।

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