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Banana Ice Cream

How to Make Banana Ice Cream at Home? घर पर केले की आइसक्रीम कैसे बनाएं?

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How to Make Banana Ice Cream at Home? घर पर केले की आइसक्रीम कैसे बनाएं?

Homemade Banana Ice Cream Recipe

This Creamy, Naturally sweet, and delicious banana ice cream is easy to make with just a few ingredients. You Can Make it With or Without an Ice Cream Maker!

Ingredients, Banana Ice Cream

  • 3 ripe bananas (peeled and sliced)
  • 2 cups heavy cream (chilled)
  • 1 cup whole milk
  • ½ cup granulated sugar (or honey)
  • 1 tsp vanilla extract
  • A pinch of salt
  • ½ tsp cinnamon (optional, for extra flavor)

Instructions, Banana Ice Cream

Step 1: Prepare the Banana Mixture

  1. Mash the ripe bananas with a fork or blend them into a smooth puree.
  2. Mix in vanilla extract and cinnamon (if using).

Step 2: Make the Ice Cream Base

  1. In a mixing bowl, whisk together heavy cream, milk, sugar, and salt until sugar dissolves.
  2. Add the banana puree and mix well.

Step 3: Churn the Ice Cream

With an Ice Cream Maker

  • Pour the mixture into an ice cream maker and churn for 20-30 minutes until thick and creamy.

Without an Ice Cream Maker

  • Pour the mixture into a freezer-safe container.
  • Stir every 30 minutes for the first 3-4 hours to prevent ice crystals.

Step 4: Freeze & Serve

  1. Transfer the ice cream to an airtight container.
  2. Cover and freeze for at least 4-6 hours (or overnight).
  3. Let it sit for 5 minutes before scooping and enjoy!

घर पर केले की आइसक्रीम बनाने की विधि

यह मलाईदार, स्वाभाविक रूप से मीठी और स्वादिष्ट केले की आइसक्रीम कुछ ही सामग्रियों से बनाना आसान है। आप इसे आइसक्रीम मेकर के साथ या उसके बिना भी बना सकते हैं!

सामग्री, Banana Ice Cream

  • 3 पके केले (छिलके और कटे हुए)
  • 2 कप हैवी क्रीम (ठंडी)
  • 1 कप पूरा दूध
  • ½ कप दानेदार चीनी (या शहद)
  • 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
  • एक चुटकी नमक
  • ½ चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)

निर्देश, Banana Ice Cream

चरण 1: केले का मिश्रण तैयार करें

  • पके केले को कांटे से मसल लें या उन्हें एक चिकनी प्यूरी में मिला लें।
  • वेनिला एक्सट्रैक्ट और दालचीनी (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं) मिलाएँ।

चरण 2: आइसक्रीम बेस बनाएँ

  • एक मिक्सिंग बाउल में हैवी क्रीम, दूध, चीनी और नमक को तब तक फेंटें जब तक कि चीनी घुल न जाए।
  • केले की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3: आइसक्रीम को मथें

आइसक्रीम मेकर के साथ
  • मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और गाढ़ा और मलाईदार होने तक 20-30 मिनट तक मथें।

आइसक्रीम मेकर के बिना, Banana Ice Cream

  • मिश्रण को फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालें।
  • बर्फ के क्रिस्टल को रोकने के लिए पहले 3-4 घंटों के लिए हर 30 मिनट में हिलाएँ।

चरण 4: फ़्रीज़ करें और परोसें

  • आइसक्रीम को एयरटाइट कंटेनर में डालें।
  • ढककर कम से कम 4-6 घंटे (या रात भर) के लिए फ़्रीज़ करें।
  • इसे स्कूप करने से पहले 5 मिनट तक बैठने दें और इसका आनंद लें!

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